ペストリーセクションのマネジメント(スタッフは9名在籍)
・一般宴会、婚礼デザート
・レストランデザート、アフタヌーンティースィーツ
・イベント(スィーツブッフェ、外販商品)
*事前連絡のうえ、ハローワークの紹介状、履歴書(写真貼付)及
び職務経歴書を、送付してください。

令和5年5月中旬オープン予定のデザート専門店店長職。
デザートやドリンクの製造、提供。店舗やスタッフの指導管理を行
って頂きます。

22年10月に吉祥寺エクセルホテル東急開業いたしました。
総客室数99部屋・直営レストラン1か所・宴会場8か所
■仕事内容■*パティシエ3名で運営中
1 ラウンジ&ダイニング「SORAE(ソラエ)」でのフルーツ
、スイーツ、アラカルト等の製菓。Well-beingを意識し
た、こころとからだの健康や美しさの源を提供する“サードプレイ
ス 。開放的なアトリウム空間でゆったりとした時間が楽しめるラ
ウンジ&ダイニングです。
2 宴会調理業務
大中小の宴会でご提供するスイーツをお願いします(フルーツ、ス
イート、アラカルト等の製菓)
※ご自身の専門分野に関わらず、様々な事をご経験頂けます。

パティシエの方には、ケーキ、クッキー、焼菓子、パイシュー、プ
リンなどの洋菓子の生産をしていただきます。
菓子職人の方には、仕込作業含め、菓子全般をお任せします。
工場生産管理業務


◎応募の際には、ハローワークで紹介状を受けてください。

池の平ホテルの本館が、2023年4月22日にリニューアルオー
プンしました。新たなダイニングホールで湖畔の風では、4つの独
立した個店と8つのコーナーが並びます。地元の食材や旬の食材を
使用しながらオリジナルのメニューを提供します。
主なお仕事は、ホテル内のレストラン及び飲食店舗へ提供する、パ
ンの製造を担当していただきます。製造・提供・メニュー開発及び
付帯業務を担当いただきます。オープニングに合わせての募集とな
ります。経験のある方は、技術指導と合わせ、自己研鑽とステップ
アップして頂きます。

*信州産りんごを使ったお菓子の製造
*洋菓子、和菓子、新たなお菓子の商品開発
*ランチ、アフターヌーンティーの商品開発・製造
*製造管理等

・仕入れ・発注など

応募する方は、ハローワークの紹介状をお持ち下さい。

*カフェレストラン北風と太陽(就労継続支援B型事業所)におい
て、洋菓子やデザートの製造・新商品の開発等を主に行う。また、
施設利用者(定員20名、主に知的障害者)に対し、各人毎に定め
られた個別支援計画に沿って、利用者の自立に向けての支援を行う
。


※業務中車両運転機会の可能性があります。

洋菓子・ケ-キ・焼き菓子の製造及び補助
製造スタッフの仕事内容は、堂島ロールをはじめ、様々なモンシェ
ールブランド商品の製造です。ケーキなどの生菓子、焼き菓子など
、最初は仕込みからはじめていただき、慣れてきたらデコレーショ
ンなどの仕上げもしていただきます。

洋菓子・ケ-キ・焼き菓子の製造及び補助
製造スタッフの仕事内容は、堂島ロールをはじめ、様々なモンシェ
ールブランド商品の製造です。ケーキなどの生菓子、焼き菓子など
、最初は仕込みからはじめていただき、慣れてきたらデコレーショ
ンなどの仕上げもしていただきます。

*和菓子・洋菓子・ケーキ等の製造業務、新商品開発等
*ご自身の能力が発揮できます。
*やりがいがあります。
*Uターン可
◎応募の際には、ハローワークで紹介状を受けてください。